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Workshop Vinos para machos

Publicado el 31 de mayo de 2018

Fuente: http://www.cicyucatan.mx/

Si tu aún eres de los que sigue pensando que un buen vino tiene que ser costoso, entonces este workshop es para ti, pues gracias a este taller tuvimos la oportunidad de desmitificar algunos de los clichés respecto al vino.

Vinos para Machos es el título del Workshop a cargo de José Carlos Palacios, Sommelier certificado y perteneciente a la Asociación de Sommeliers Mexicanos, catedrático de la Universidad Anáhuac del Mayab y afamado asesor de la industria restaurantera y hotelera en el Sureste mexicano.

En manos de este experto maestro de los vinos nos adentramos en una velada muy macha, en la que tuvimos la oportunidad de conocer algunos de los secretos del vino , desde la forma correcta de tomar la copa, como degustar el vino e identificar sus sabores y el maridaje. Maridar implica, matrimonio, acompañamiento, enlace, equilibrio y armonía. Se trata de adaptar las características del tipo de vino para combinar con los alimentos, y contrariamente a lo que se pensaba, no hay una regla de oro para el maridaje, ni normas de etiqueta, sino se trata  de  mantenerse muy sensitivo  para poder identificar y sacarle provecho al vino de tu elección con un alimento que potencialice  sus sabores.

 Sin duda fue una velada muy amena en la que los asistentes pudieron preguntar sus inquietudes,acompañados de  la degustación de vinos seleccionados por nuestro Sommelier invitado, ricos canapés y una buena charla entre machos.

 


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